Здравствуйте, уважаемые любители кофе!
Прошу помочь советом.
Кофеварка gaggia viva deluxe. Кофемолка delonghi kg 89. Кофе paulig arabica.
Пытаюсь приготовить эспрессо, насколько возможно в данной кофемашине. Помол почти минимальный. Закладка 15 грамм. За 25 секунд на выходе кофе порядка 60 гр. Никак, не 30 :)
Вопрос в следующем.Почему за 25 секунд кофе на выходе 60 гр, а не 30? Помол минимальный. Или мощность помпы данной кофеварки 15 бар, а не 9, как должно быть, и никогда общепринятого рецепта не достичь?
Есть ли смысл добиваться на данной кофемашине выход эспрессо по стандартному рецепту?
У Вас оборудование не предполагает ориентацию на стандарты эспрессо. Рожок с улучшайзером, кофемолка псевдожерновая - и помол на ней "минимальный" только по названию.
Так что смысла добиваться нет.